22 октября десятки известных российских бизнесменов и деятелей культуры еврейского происхождения посоревнуются в приготовлении главных блюд еврейской кухни – форшмака, хумуса и халы. Кулинарное VIP-состязание, организованное Российским еврейским конгрессом (РЕК), даст старт первому в России «Всемирному шаббату». Эта международная акция, посвященная празднованию субботы – особого для евреев дня, помимо России одновременно пройдет еще в 64 странах мира.
22 октября десятки известных российских бизнесменов и деятелей культуры еврейского происхождения посоревнуются в приготовлении главных блюд еврейской кухни – форшмака, хумуса и халы.
Кулинарное VIP-состязание, организованное Российским еврейским конгрессом (РЕК), даст старт первому в России «Всемирному шаббату». Эта международная акция, посвященная празднованию субботы – особого для евреев дня, помимо России одновременно пройдет еще в 64 странах мира.
Среди гостей, которые наденут фартуки и возьмутся за скалки и мясорубки, ожидаются бизнесмен Михаил Фридман, музыкант Андрей Макаревич, актер Михаил Полицеймако, историк Николай Сванидзе, телеведущий Леонид Якубович и другие. Елена Чекалова – ресторатор и жена тележурналиста Леонида Парфенова – представит гостям мастер-класс по приготовлению хумуса – бобово-кунжутной пасты – самой популярной израильской закуски.
Представительницы Женской лиги Российского еврейского конгресса, которая объединяет российских бизнес-леди во главе с финансистом Алиной Гоникман, займутся на вечере выпеканием халы. Это еврейский сдобный хлеб плетеной формы, который традиционно готовится на шаббат. У каждой хозяйки хала получается особенной, разной как по вкусу, так и по виду.
«Мы не просто узнаем о еврейской культуре еды, о том, как в жизни евреев появилась известные всему миру блюда и почему они до сих пор популярны. – говорит организатор акции, президент Российского еврейского конгресса Юрий Каннер, – Через радостное и благочестивое занятие – приготовление пищи – мы испытаем незабываемое ощущение причастности к еврейской традиции, культуре и истории».
Помимо кулинарного поединка, во время «Всемирного шаббата» в Москве также пройдет религиозная церемония выпекания хал, организованная при поддержке РЕК, Московской еврейской религиозной общины и ешивы «Оалей Яаков». В этой акции, как ожидается, примут участие более трехсот еврейских женщин.
«Всемирный шаббат» – международный проект, инициированный в 2013 году главным раввином ЮАР Уорреном Гольдштейном, чтобы сплотить евреев по всему миру и вернуть им интерес к общинной жизни. В рамках проекта готовят еврейские праздничные блюда, участвуют в субботней трапезе, проводят концерты, читают Тору. В России «Всемирный шаббат» впервые пройдет в столице и регионах с 22 по 24 октября.
